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Gourgane Windsor
À propos du gourgane Windsor
La gourgane Windsor produit une grosse fève verte, tendre et savoureuse utilisées pour préparer soupes et plats mijotés. Un classique au Lac-Saint-Jean et dans Charlevoix. Plante de climat frais qui réussit mieux en zone 2 et 3. Atteint plus de 1 m.
Conseils de culture pour le gourgane Windsor
Articles de jardinage en lien avec le gourgane Windsor
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Nos semences de gourgane windsor sont certifiées biologiques.
Nous utilisons des méthodes naturelles et respectueuses de l'environnement pour cultiver nos plantes, sans aucun usage de pesticides, d'herbicides ou d'engrais chimiques. En choisissant nos semences bio d'gourgane windsor, vous soutenez une approche responsable au profit de la nature.
Pour en savoir plus :
Yves Gagnon
Conditions de culture de la gourgane
Contrairement au haricot commun, la gourgane tolère des températures aussi basses que -3 oC. Les plants profitent bien en photopériode croissante, là où le printemps est long et frais. Les brusques changements de température et plus particulièrement les fortes chaleurs nuisent à sa mise à fruit. Au Québec, on la cultive surtout au Lac Saint-Jean, au Saguenay et en Charlevoix où les conditions de température lui sont favorables. La proximité d’un plan d’eau important tempère le climat, ce qui lui est profitable. La gourgane préfère des sols frais, profonds, riches en humus. Un plein ensoleillement lui est nécessaire. Elle tolère bien les conditions sèches. Tout comme pour les autres légumineuses, aucun fertilisant ne lui est nécessaire. Il n’est pas utile d’inoculer les fèves, car le Rhizobium qui s’y associe est normalement présent naturellement dans les sols non traités. Dans le doute, on inoculera les semences avec la souche Rhizobium leguminosarum var. viceæ, comme pour le pois. Le pH optimal pour la culture de la gourgane se situe entre 6 et 7.
Rotation des cultures de la gourgane
On cultive la gourgane en fin de rotation après les cultures exigeantes.
Compagnonnage de la gourgane
Il faut éviter d’associer l’oignon, l’échalote, l’ail ou le poireau à la gourgane, car ils nuisent à sa croissance. On peut toutefois l’associer à la pomme de terre, au rutabaga, à la betterave, à la carotte, à la laitue ou à l’épinard. On rapporte que la sarriette en éloigne les pucerons.
— Ces précieux conseils ont été rédigés par Yves Gagnon, dans le livre La culture écologique des Plantes Légumières, Les Éditions Colloïdales.